烩菜是非常有名的食物，很多人都吃过，烩菜是用多种菜一起炖煮而成，不仅好吃也很健康。今天教大家一道特色红烧肉烩菜，这道菜主要用红烧肉、土豆、白菜和青椒做成，配料多样，味道好，喜欢吃烩菜的人可以尝试着做一做。
烩菜的家常做法
食材：
五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1个、泡好的粉条50克、葱1根、姜1块、八角2个、香叶1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙
红烧肉烩菜的做法：
1、姜切片，葱切段，蒜切片；
2、五花肉切片，土豆切块，白菜切块，青椒切块；
3、锅中倒油，油热后下入肉片煸炒出油，再下葱、姜、蒜，然后和肉一起炒；
4、然后加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆翻炒均匀，再加适量水炖煮约10分钟左右；
5、再加入白菜、青椒炖煮5分钟；
6、最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。
小贴士：
做烩菜的时候，可以搭配自己喜欢吃的菜肴，比如豆腐、粉条、白菜、土豆、豆角、胡萝卜、萝卜等，味道丰富。
