番茄放开水烫一下,剥去外皮切成块状,番茄放搅拌机打成泥,将番茄泥倒入小汤锅内,番茄泥加冰糖,锅开后转小火熬至粘稠,不停搅拌,熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
如何制作西红柿酱
番茄500克,柠檬1个,冰糖50克;
西红柿酱的做法:
1.番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状;
2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内;
3.锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅;
4.熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
小贴士
1、在番茄酱里面挤柠檬汁,可以延长番茄酱的保存期;
2、放番茄酱的时候,一定要用密封的,耐热度高的玻璃容器存放。