1、首先取出甜角。2、用两只手的手指捏住甜角，然后双手用力把甜角的壳捏碎（也可以用工具把甜角的壳敲碎）。3、把甜角的壳捏碎后，把捏碎的壳剥开。4、壳剥好后，把果肉上的须撕开（有的甜角没有须，可以省略这一步）。5、最后剩下的果肉就可以直接吃了。
甜角果肉味酸甜，可生食或熟食，或作蜜饯或制成各种调味酱及泡菜；果汁加糖水是很好的清凉饮料；种仁榨取的油可供食用。此外，叶、花、果实均含有一种酸性物质，与其他含有染料的花混合，可作染料。该种适于海滨地区种植。材质重而坚硬，纹理细致，用于建筑，制造农具、车辆和高级家具。
