大米面锅出溜的配方和做法：
1、新鲜的鲫头鱼。
2、去头、去肠洗干净，沥干水。
3、取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。
4、加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。
5、用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。
6、鱼裹上面粉。
7、入油锅煎至金黄后盛出。
8、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
9、煎好的鱼入锅。
10、倒入调味汁，再加适量水。
11.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上，盖上锅盖烧。
12.饼子熟，鱼很入味了，即可一起出锅享用。
大米面锅出溜的配方和做法：
1、新鲜的鲫头鱼。
2、去头、去肠洗干净，沥干水。
3、取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。
4、加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。
5、用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。
6、鱼裹上面粉。
7、入油锅煎至金黄后盛出。
8、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
9、煎好的鱼入锅。
10、倒入调味汁，再加适量水。
11.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上，盖上锅盖烧。
12.饼子熟，鱼很入味了，即可一起出锅享用。
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